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Médaille
La Confrérie des Compagnons du Fromage Neufchâtel
( article de août 2024)
La Confrérie a été créée en 1996, dans le but de faire la promotion du fromage Neufchâtel auprès du grand public, et de participer à la préservation des traditions de fabrication de ce fromage, tout en respectant les normes en vigueur.
La Confrérie compte une quinzaine de membres actifs et plus de 500 intronisés, dont des célébrités comme David Douillet, Annie Cordy ou encore Enrico Macias…
Médaille confrérie des chavaliers du camembert
La Confrérie des Chevaliers du Camembert à pour but de faire apprécier les ressources gastronomiques naturelles de la Normandie, de ses fromages et tout particulièrement « Le Véritable Camembert de Normandie ».
Les dignitaires portent une tenue constituée essentiellement d’une robe-manteau de couleur crème comme la pâte du Camembert de Normandie affinée, ornée d’un ruban bordeaux rappelant le vin du même nom souvent associé à ce prestigieux fromage.
Sur la tête, est posée un chapeau de couleur également Bordeaux rappelant la coiffe de cette même bouteille et d’une médaille en étain à l’effigie de Marie Harel
La commanderie du fromage Saint Nectaire
Défense et promotion du fromage Saint Nectaire
Reconnus et adoubés par la Guilde des Fromages, vêtus de leur cape bleu roi, les membres de la Commanderie du Fromage Saint-Nectaire détiennent à présent les clefs de l’histoire et du savoir faire d’une appellation d’origine contrôlée.
Cette confrérie a pour mission de faire rayonner à travers France et Navarre l’exception de ce produit auvergnat de qualité. Par ses statuts, elle organise manifestations, concours et dégustations; elle se doit de faire développer la consommation du Saint-Nectaire et d’en améliorer la qualité, en établissant des liens étroits et privilégiés avec les producteurs, les affineurs, les distributeurs.
Elle doit promouvoir le Saint-Nectaire en développant les échanges avec diverses confréries du goût et de la gastronomie.
Comme prône la profession de foi de la Commanderie:
Aujourd’hui, rien ne sert de vivre sans goût.
Médaille Confrérie Stvalienne du faste fromage de 1968
Médaille Confrérie Chevaliers du Taste Fromage
La Confrérie des Chevaliers du Taste Fromage de France, créée à Paris le 18 mars 1954, est la plus ancienne confrérie fromagère. Elle est née à l'initiative de 40 membres de l'Interprofession (industriels, coopérateurs, grossistes et détaillants), tous issus du Comité National de propagande des Produits Laitiers, mis en place en 1950 et parmi lesquels on retrouve les plus grands noms du monde fromager de l'époque.
Sa mission est de contribuer à la promotion des Fromages Français dans le monde, à leur mise en valeur grâce à de magnifiques buffets de dégustation. Promotion valorisée par l'étroite association de tous ses membres, créant ainsi une fraternité de soutien dont la vertu gourmande porte ce noble produit aux plus hauts sommets de la gastronomie.
Médaille Commanderie du fromage de Sainte Maure de Touraine
La Commanderie du fromage de Sainte Maure de Touraine a été créée au mois de septembre 1972, lors du Comice Agricole, à l’initiative de son premier Grand Maître Commandeur, Monsieur Marc Desaché, ancien Sénateur, président du Conseil Général et Maire de notre Cité.
L’objectif de la Commanderie est de faire connaître et apprécier la Touraine, de mettre en valeur les produits de cette Province et plus particulièrement le délicieux fromage de chèvre de la région de Sainte-Maure de Touraine.
Le Grand Conseil est composé d’une quarantaine de Dignitaires qui recherchent toutes les occasions pour diffuser cette merveille de la gastronomie tourangelle.
Revêtus de leurs longues capes écarlates et décorés de la médaille de l’Ordre, les membres de la Commanderie participent à de très nombreuses manifestations en France et même à l’étranger.
Médaille confrérie des fromages de Suisse
